keskiviikko 29. tammikuuta 2014

Täytetyt sydämelliset piparkakut



Perillinen kinusi taas leipomaan.
Kansio tursuaa kokeiluun tulevia reseptejä, tämä taas yksi niistä helmistä. En voi antaa kiitosta oikeaan osoitteeseen, kun en tiedä reseptin alkuperää, mutta aivan Super hyviä olivat!
 
250g voita
3dl sokeria
3 kananmunaa
8dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
1½tl vaniljasokeria
 
Jos laiskottaa, kuten minua, niin sisään täytteeksi kaupan valmista vadelmamarmeladia.
Päälle tomusokeria.
 
Ja sitten hommiin
 
Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää kananmunat yksitellen, kunnolla vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon.
Sekoita tasaiseksi.
Anna levätä jääkaapissa muutama tunti.
 
Ota taikinasta pieni pala, kaulitse ohueksi levyksi käyttäen tarpeen mukaan apuna vehnäjauhoja.
Ota pyöreällä muotilla taikinasta parillinen määrä paloja ja aseta ne pellille, leivinpaperin päälle.
Ota jokaisesta pikkuleivästä sydänmuotilla pala pois ja aseta pala puolittain aukon päälle.
Paista 175 asteessa n.10min, tarkkaile koko ajan, palavat herkästi.
Sivele pohjakappaleelle marmeladia, sihtaa kansien päälle tomusokeria ja aseta kansi pohjan päälle.

Kinkkuhyrrät

Olen tehnyt näitä monen monta kertaa, sekä kaupantätin valmiiseen voitaikinaan, että omatekoiseen pizzataikinaan.
Tässä tehtynä tavalliseen pizzataikinaan.


Näidenhän kuuluisi olla kauniin pyöreitä hyrriä, mutta tein tästä kääretorttumaisen, josta sitten leikkasin sopivan levyisiksi ja laitoin uuniin.
 
Täytteet:
175g palvikinkkua
½ paprika
½ purjo
pussillinen emmental -juustoraastetta.
 
Kootut hyrrät voidellaan munalla ja pinnalle ripotellaan juustoraastetta.
Paistetaan 200 asteessa n.20min.