lauantai 9. huhtikuuta 2016

Suklaa-appelsiini -hyydykekakku

Näistä täytteen aineksista piti tulla täytekakkuun täyte, mutta leipuri sairastui ja ajatteli, että pääsee koristelun kanssa helpommalla, jos tekee vain hyydykekakkua :)
Resepti on Kinuskikissan arkistoista, ja kuulemma oli hyvää :)


1 pötkö Fazerina -täytekeksejä
2dl kellogg's rice crispies
40g voita

Sekoita täytteet ja painele tarjoilualustalle irtopohjavuoan reunojen sisään.

Täyte:
n.350g Ahaa-suklaapaloja (irtokarkkihylly)
1prk Philadephia tuorejuustoa
2prk appelsiinirahkaa
2,5dl Flora Vispiä
2 mandariinin mehu
5 liivatelehteä

Puolita tarvitsemasi määrä Ahaa-patukoita reunoille koristeeksi, avian reunaan kiinni.
Jaa jäljelle jäävä määrä suklaata puoliksi. Sulata toinen puolikas mikrossa sulaksi ja rouhi toinen puolikas rouheeksi.
Vaahdota Flora Vispi kunnolla vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja rahka vatkaimella. Lisää joukkoon Ahaa-suklaasula.
Purista kahden mandariinin mehu mukiin (n.2/4dl) ja kuumenna mikrossa kuumaksi, (sekoita kuumennuksen välissä, ettei vaahdotu). Lisää kuumaan mehuun liivatteet.
Sekoita liivateseos juusto-rahkaseokseen, lisää mukaan rouhittu suklaa ja kääntele vaahdotetun kerman joukkoon,
Kaada valmis massa keksipohjan päälle ja siirrä jääkaappiin hyytymään. Mielellään seuraavaan päivään.

Tässä koristeena mandariinia, Fazerinaa ja appelsiinikrokantti suklaata.

Daim -hyydykekakku

Jos virittelisin blogia taas uudelleen voimaan.
Reseptilaatikkoon on alkanut kertyä aikamoinen nippu leivottuja kokeiluja, jotka eivät ole enää missään järjestyksessä :( Tämä on niin helppo tapa pitää ohjeet itselle hyvässä järkässä.


Taannoin kokeilin tällaisella variaatiolla Daim-kakkua. Minun makuuni jäi hieman mauttomaksi, vaikka juhlayleisöltä kehuja tulikin. Ensi kerralla lisää suklaata, ja ehkäpä rommiaromikin voisi antaa kivan säväyksen !



Pohja:
Keksiä ja voita (N. 1 pötkö esim. minttudominoa ja n.70g voita)

Täyte:
5 liivatelehteä + vettä liotukseen
5dl vispikermaa
500g tuorejuustoa
2dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
3rkl vettä tai sitruunamehua
2 isoa Daim -patukkaa murskattuna

Koristeena Daim -patukkaa

Laita liivalehdet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota hyvin vispikerma. Lisää joukkoon tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri.
Hienonna suklaat ja sekoita täytteen joukkoon,
Kuumenna kiehuvaksi vesi tai sitruunamehu ja sekoita siihen liivatteet.
Lisää ohuena nauhana täytteeseen samalla hyvin sekoittaen.
Tarkista maku!
Lisää pohjan päälle ja siirrä jääkaappiin hyytymään yön yli.